KEDVES MENTES házi kenyér cirokkal 1000 gramm (gluténmentes)
Összetevők: tápióka keményítő, barna rizsliszt, kölesliszt, cirok liszt (15%), útifű maghéj liszt, bambuszrost
Glutén-, tej-, tojás-, szója-, kukorica mentes, vegán, lisztkezelőszer és adalékanyag mentes lisztkeverék, amelyből hagymányos, teljes kiőrlésű ízvilágú gluténmentes barna kenyeret készíthetsz. A keverékből készült kenyér nagyon finom, kellemes ízű, sötétebb színű, amely több napig puha marad a megfelelő körülmények között tárolva. Kenyereken kívül zsemlét, kiflit, pitát és tortilla lapot is egyszerűen süthetünk az alaprecept alapján. Rostban gazdag, lassan felszívódó szénhidrát forrás.
Fogyasztható inzulin rezisztencia és cukorbetegség esetén is, és a tudatos, egészséges életmód híveinek is szeretettel ajánljuk.
Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.
Allergén információ:
Nyomokban mustárt és szezámmagot tartalmazhat.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.
A LISZTKEVERÉK TÁPÉRTÉK TARTALMA:
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1414 kJ/334 kcal |
| Zsír | 1,5 g |
| -amelyből telített zsírsavak | 0,3 g |
| Szénhidrát | 70,1 g |
| -amelyből cukrok | 0,4 g |
| Fehérje | 5,3 g |
| Rost | 9,5 g |
| Só | 0,05 g |
BARNA KENYÉR RECEPT (530 GRAMMOS)
HOZZÁVALÓK:
300 g KEDVES MENTES házi kenyér cirokkal lisztkeverék
3-4 g só
5 g porélesztő
10 g almaecet (elhagyható, helyette mehet víz)
10 g olaj
280 g víz (langyos)
10 g rizsszirup vagy méz opcionálisan (ettől levegősebb és puhább lesz a kenyér)
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztkeveréket keverjük össze a sóval és az élesztővel.
A nedves hozzávalókat keverjük össze, majd öntsük a lisztes keverékhez.
Egy kanállal keverjük a tésztát, amíg rugalmas nem lesz, majd letakarva pihentessük 10 percig.
Enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át, formázzuk meg feszesre.
Letakarva 40-60 percig kelesztjük, majd 3 helyen enyhén bevágjuk a felületét.
Sütés előtt olajjal lekenjük. 210 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt.
A receptben leírt kenyeret élesztő nélkül, 10 g sütőporral is elkészíthetjük.
Ebben az esetben keleszteni a tésztát, hanem formázás után a tetejét azonnal bevágjuk, olajjal lekenjük és 195 fokon 45 percig sütjük.
Szintén kihűlés után szeleteljük.
Ha el akarjuk kerülni a mellékízt, foszfátmentes sütőport használjunk.
