KAKAÓS CSIGA (gluténmentes, tejjel és tojással)
Ez egy igazán finom, hagyományos ízvilágú, ropogós szélű, puha belsejű és szaftos kakaós közepű csiga Kedves Mentes Péksütemény lisztkeverékünkből. Pont olyan, amilyennek lennie kell. Mindenkinek kötelező lenne legalább egyszer megkóstolnia. ❤️
TÉSZTA HOZZÁVALÓI
250 g Kedves Mentes péksütemény lisztkeverék
35 g porcukor
5 g porélesztő*
pici vanília
csipet só
200 g tej
25 g vaj rama/liga
1 tojás sárgája
TÖLTELÉK HOZZÁVALÓI (összekeverjük)
70 g porcukor
20 kakaópor
100 g vaj rama/liga (puha legyen)
1 kk fahéj
fél citrom héja
ELKÉSZÍTÉS
A száraz hozzávalókat összekeverjük. A langyos tejben elkeverjük a tojássárgáját, majd ráöntjük a lisztes keverékre az olvasztott vajjal/margarinnal együtt.
Egy kanál segítségével összekeverjük a két részt, majd 5 percig pihentetjük.
Gyúrjuk át, hengergessük meg a tésztát nyújtó lapon/ enyhén lisztezett felületen alaposan!
Ha szép sűrű kakaós örvény szeretnél 
Nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagra és kenjük meg a vaj/margarin 2/3 részével. A kakaós töltelék 2/3-át is szórjuk rá, majd hajtsuk össze. Enyhén lapítsuk össze a tésztát, majd kicsit nyújtsuk ki. Kenjük meg a maradék zsiradékkal és szórjuk rá a tölteléket. Vágjuk 2 cm vastag csíkokra, majd tekerjük fel, a véget hajtsuk alá és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire a csigákat. (Persze úgy is készítheted, hogy kinyújtod, megkened, megszórod, vágod, feltekered.)
Konyharuhával lefedjük a tepsit és 35-40 fokos sütőben 25 percet kelesztjük.
A csigákat vegyük ki a sütőből és melegítsük elő 200 fokra (alsó-felső sütés).
20-22 perc alatt aranybarnára sülnek.
Langyosan kóstolni kötelező! 
*SÜTŐPORRAL: 10 grammot adj élesztő helyett, keleszteni nem kell!
