HAMBURGERZSEMLE (gluténmentes)

Egy nagyon puha hamburger zsemle recept KEDVES MENTES puha kelt tészta lisztkeverékből.

Az alaprecept tejmentes és tojásmentes is, így ha tojás helyett növényi krém+méz (vagy valamilyen szirup) keverékével kenitek le tojásmentes is lehet.

6 darabhoz:

300 g KEDVES MENTES puha kelt tészta lisztkeverék

4 g só

4 g porélesztő

10 g méz

15 g olaj

280 g langyos víz

A lisztkeveréket keverjük össze a sóval. A nedves hozzávalókat keverjük össze, majd keverjük bele az élesztőt, öntsük a lisztes keverékhez.

Egy kanállal keverjük a tésztát, amíg rugalmas nem lesz, majd letakarva pihentessük 10 percig.

Enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át, osszuk 6 egyenlő darabra, formázzuk meg. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, fröcsköljük le vízzel, takarjuk le.

50 fokos sütőben, letakarva 35 percig kelesztjük, majd tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk a felületét.

210 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Várjuk meg amíg teljesen kihűl, majd vágjuk fel.