ALMÁS PITE (gluténmentes, tej- és tojásmentes)
BÉKEBELI ALMÁS PITE , ami az ősz slágere lesz nálad is. Isteni finom omlós a tésztája, és a legjobb, hogy tej-, tojás-, gluténmentes is. KEDVES MENTES péksütemény lisztkeverékből készítve.
Hozzávalók 25x30 CM tepsihez:
- 400 g KEDVES MENTES péksütemény lisztkeverék
- 100 g margarin (nálam LIGA)
- 60 g porcukor
- 1 g só
- 10 g sütőpor (LIDL gm)
- 350 g vegaföl (vagy laktózmentes tejföl is lehet)
Töltelék: 1 kg alma (nettó, tisztított, reszelt, kinyomkodott súly), 50 g kristálycukor, 1 csomag vaníliás pudingpor vagy 1 púpos ek étkezési keményítő, 1 kk fahéj.
Elkészítés:
Az almát (kb 1,5 kg) hámozzuk, nagy lyukú reszelőn reszeljük, levét kinyomjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval.
A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a hideg margarinnal. Belekeverjük a porcukrot, sót és sütőport, majd belegyúrjuk a vegafölt (vagy tejfölt).
10 percig pihentetjük a tésztát, ezután 2 egyforma részre osztjuk.
Bambuszrosttal/rizsliszttel szórt sütőpapíron kinyújtjuk az első lapot és tepsibe emeljük (25x30cm), villával megszúrkáljuk.
Ráhelyezzük az almát, majd a másik lapot is kinyújtjuk sütőpapíron és ráborítjuk az almás töltelékre, szintén megszúrkáljuk.
Szőlőmag olajjal vagy napraforgó olajjal lekenjük és 200 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel 40 percig sütjük.
Csak kihűlve szeleteljük.
